Dans mon top 5 des endroits / moments que j’adore le plus à Toulouse, c’est sans aucun doute le marché de Saint Aubin, un marché extérieur qui s’installe tous les dimanches matins autour de l’église du même nom, dans le quartier Saint-Aubin-Dupuy. On associe souvent le quartier de Saint Aubin au quartier libre de Toulouse. Et c’est précisemment ce qui rend le marché de Saint Aubin unique.
Dès l’arrivée, que l’on arrive depuis le quartier St Georges ou le bord du canal du midi, on est systématiquement plongé dans l’ambiance joyeuse et chaleureuse du marché.
Il a toujours la queue à la poste, le distributeur le plus près du marché, l’accueil par des musiciens qui changent d’un week-end à l’autre, les stands qui regorgent de couleurs qui varient au fil des saisons, le corner de cuisines du monde au fond, côté canal du midi, les stands de livres devant l’église, les producteurs bio, les fleuristes dispersés un peu partout dans le marché, et surtout quand il fait beau, les terrasses qui sont pleine à craquer de Toulousains qui profitent du soleil.
Ce marché, c’est un peu le reflet de l’art de vivre dans le sud ouest.
Joyeux, chaleureux, mettant à l’honneur les produits locaux et d’ailleurs.
Y aller régulièrement est un rituel pour de nombreux Toulousains. Et même si les autres marchés connus comme le marché des Carmes ou le marché de Victor Hugo – 2 institutions Toulousaines – ont aussi leurs atouts, le marché de Saint Aubin est vraiment à l’image de son quartier: celui du quartier libre. Un peu comme si on avait quitté les codes très (trop?) Toulousains le temps d’une matinée, tout en retrouvant tout ce qu’on adore de la vie dans le sud.
Marché de Saint Aubin, Toulouse. Tous les dimanches de 7h à 14h autour de l’église de Saint Aubin.
Plus d’infos sur le site officiel de l’office de Tourisme de Toulouse.
